Екатеринбург, Россия
Клуб Отельеров

НЕКОММЕРЧЕСКОЕ   ПАРТНЕРСТВО

КЛУБ   ОТЕЛЬЕРОВ

Система управления

 
 

Сессия - мастер-класс. Housekeeping: резервы оптимизации, секреты мастерства, инновации.

Для кого:

Руководители службы гостиничного хозяйства, Ассистенты руководителей службы гостиничного хозяйства, Супервайзеры, Руководители прачечных при отеле и предприятии сферы оздоровления и гостеприимства, Управляющие отелей, Директора гостиниц, санаториев, пансионатов, баз отдыха, ресторанов и кафе

Цель мастер-класса:  

  • Расширить представление об организации службы гостиничного хозяйства
  • Обсудить различные возможности внедрения сервисных стандартов
  • Передать методы сокращения расходов отеля
  • Обменяться опытом по увеличению доходности отеля
  • Ознакомить с инновационными системами в уборке

Программа.

Housekeeping: Структура, процедуры, резервы оптимизации:

  • Оптимальная разработка штатного расписания и распределение обязанностей
  • Оптимальная загрузка рабочего дня сотрудника
  • Приём на работу новых сотрудников
  • Сокращение расходов по заработной плате

Технология уборки: Оборудование. Препараты. Расходные материалы

  • Рациональная траектория горничной во время уборки номера
  • Сокращение расходов по стирке постельного белья и полотенец
  • Сокращение расходов предметов индивидуального пользования
  • Забытые вещи гостя 
  • Инновации уборочного оборудования.
  • Секреты мастерства: профессиональная химия и расходные материалы

Housekeeping в малом отеле и санаторно-курортных учреждениях:       основные отличия

Особенности приема официальных лиц и делегаций

Предметы комплектации номеров. Оптимизация расходов в  подразделении Прачечная

  • Выбор качества постельного белья и полотенец
  • Подбор оборудования для его максимального использования в зависимости от загрузки отеля 
  • Сокращение расходов электроэнергии 
  • Аналитический расчёт для выбора вариантов стирки белья (собственная прачечная или outsourcing) 

Минибар

  • Сокращение кол-ва продуктов, подлежащих списанию, по причине несвоевременной проверки сроков годности 
  • Методы проведений различных акций для реализации продуктов из минибара

Методы увеличения доходности отеля со стороны службы Housekeeping

Формат проведения: мастер-класс от эксперта

Время проведения: 1 декабря 2011 года, с 11:00 до 18:00

(с перерывами на кофе-брейк  и обед).                                                                       Длительность программы — 6 академических часов.

Размер группы — от 10 до 50 человек.   Открытый формат.

Стоимость участия в мастер-классе: 4500 рублей 

Место проведения: конгресс-отель Анжело, в рамках проведения с 30 ноября – 2 декабря 2011 года Первого Евразийского форума  "Гостеприимство и туризм - 2011" при участии НП «Клуб отельеров» совместно с Уральским филиалом Российской международной академии туризма и НП «Урало-Сибирской  Ассоциацией предприятий сферы оздоровления и гостеприимства» проводит главное мероприятие года в Екатеринбурге для профессионалов гостеприимства и туризма.

Эксперт-практик: Надежда Колегова - Управляющий Гостевого Дома ОГУ "Управление административными зданиями Губернатора Свердловской области и Законодательного Собрания Свердловской области", Эксперт-консультант "New Dimension Services  Group"

По  окончании сессии её участники получат документ о повышении квалификации.

Зарегистрироваться на сессию.

События:

17.02.2019

Приглашаем принять участие в работе общего собрания Клуба отельеров 17.02.2020 с 16 до 18 часов в NOVOTEL Екатеринбург Центр по адресу: г. Екатеринбург, ул. Энгельса,7.
(Всем участникам собрания предоставляется возможность припарковать машину, на въезде оператору необходимо сообщить кодовое слово "Клуб отельеров". В этот день 17.02.2020 оно будет служить пропуском на парковку. Места предоставляются по мере наличия (наземный и подземные парковки)).

К участию в собрании приглашаются Члены Клуба и активные заинтересованные отельеры.

Повестка общего собрания НП «Клуб отельеров»

1. Выборы председателя и секретаря собрания.
2. Отчет о проделанной работе Клуба за 2019 год.
3. Прием новых Членов в Клуб отельеров
4. Выборы Презедента Клуба отельеров
5. Выборы Членов Правления Клуба отельеров (не менее 5 из числа членов Клуба)
6. Выборы исполнительного директора Клуба отельеров
7. Выборы ревизора
8. Презентация конгресса поваров 2020

Прошу подтвердить участие до 14.02.2020 на вотс ап +7 922 109 45 52, укажите, пожалуйста, ФИО представителя от отеля.

Желающих втупить в Клуб Отельеров прошу прислать подписанный скан заявления на электронную почту: ekb-club-hotel@yandex.ru и обязательно присутствовать на общем собрании 17.02.2020