Екатеринбург, Россия
Клуб Отельеров

НЕКОММЕРЧЕСКОЕ   ПАРТНЕРСТВО

КЛУБ   ОТЕЛЬЕРОВ

Система управления

 
 

Семинар. Кейтеринг с "Нуля". Как получить дополнительный доход от работы ресторана

Для кого:

Руководители службы питания и напитков предприятия сферы гостеприимства(отель, гостиница, пансионат, база отдыха, санаторий), Ассистенты руководителей службы питания и напитков, Супервайзеры, Управляющие отелей, Директора гостиниц, санаториев, пансионатов, баз отдыха, ресторанов и кафе

Цель семинара:

  • Расширить представление об одном из способов увеличить доходность ресторана - кейтеринге
  • Обменяться опытом по увеличению доходности ресторана

Программа:

  • С чего начать (необходимая база)
  • Ведение сопроводительной документации, типовые формы документов
  • Поиск клиентов. Взаимодействие с контрагентами. Эффективное ведение клиентской базы.
  • Проблемы, с которыми Вы можете столкнуться, пути решения.
  • Слайд-шоу – демонстрация вариантов сервировки и подачи блюд.

Эксперты:

Жилякова Наталия - руководитель органа по сертификации продукции и услуг.
Эксперт по сертификации услуг общественного питания.

Шнуренко Марина - руководитель службы банкетов и кейтеринга «Пять звезд», Атриум Палас Отель 5*

Время проведения: 18 октября 2012 года, с 10:00 до 16:00 (с перерывом на обед). 

Размер группы — от 10 до 50 человек. Открытый формат.

Место проведения: ЦМТЕ, ул. Куйбышева, 44, в рамках проведения с 17 по 19 октября 2012 года Второго Международного Евразийского форума "Гостеприимство и туризм - 2012", организаторами которого выступают: НП «Клуб отельеров» и Уральский филиал Российской международной академии туризма.

По окончании семинара его участники получат документ о повышении квалификации Уральского филиала РМАТ.

События:

17.02.2019

Приглашаем принять участие в работе общего собрания Клуба отельеров 17.02.2020 с 16 до 18 часов в NOVOTEL Екатеринбург Центр по адресу: г. Екатеринбург, ул. Энгельса,7.
(Всем участникам собрания предоставляется возможность припарковать машину, на въезде оператору необходимо сообщить кодовое слово "Клуб отельеров". В этот день 17.02.2020 оно будет служить пропуском на парковку. Места предоставляются по мере наличия (наземный и подземные парковки)).

К участию в собрании приглашаются Члены Клуба и активные заинтересованные отельеры.

Повестка общего собрания НП «Клуб отельеров»

1. Выборы председателя и секретаря собрания.
2. Отчет о проделанной работе Клуба за 2019 год.
3. Прием новых Членов в Клуб отельеров
4. Выборы Презедента Клуба отельеров
5. Выборы Членов Правления Клуба отельеров (не менее 5 из числа членов Клуба)
6. Выборы исполнительного директора Клуба отельеров
7. Выборы ревизора
8. Презентация конгресса поваров 2020

Прошу подтвердить участие до 14.02.2020 на вотс ап +7 922 109 45 52, укажите, пожалуйста, ФИО представителя от отеля.

Желающих втупить в Клуб Отельеров прошу прислать подписанный скан заявления на электронную почту: ekb-club-hotel@yandex.ru и обязательно присутствовать на общем собрании 17.02.2020